Vrijeme čitanja / Reading Time: 6 minMlekarstvo u Republici Srpskoj suočeno je sa ozbiljnim izazovima koji prevazilaze uobičajene ciklične oscilacije tržišta. Pad otkupnih cena, ograničenja količina koje prerađivači mogu da prime, kao i poremećaji u regionalnim i evropskim tokovima robe, doveli su proizvođače pred izbor koji nijedan ekonomski model ne smatra održivim: prosipanje mleka ili prodaja stoke. Simboličnim vožnjama upozorenja kroz … Nastavi čitati Šarulja između tržišta i tradicije: aspekti domaće krave u uslovima tržišne neizvesnosti