Postoje gradovi koji vas nateraju da trčite kako biste videli sve, i oni koji vas zagrle i šapnu vam da usporite. Eskišehir, srce Anadolije, ovaj drugi je tip. U ovaj grad me nije dovela samo znatiželja, već kinologija – poziv da sudim na Državnoj izložbi pasa svih rasa (CAC), ali i privilegija da prisustvujem smotri autohtonih turskih rasa, tih impresivnih čuvara tradicije.
Tekst i fotografije Zoran M. Kos uz pomoć Ane i Gordana Šebalja
Domaćini velikog srca
Moja sećanja na Eskišehir neraskidivo su vezana za gostoprimstvo ljudi koji su stubovi turske kinologije. Moj domaćin bio je dr Ümit Özkanal, tadašnji predsednik Turskog kinološkog saveza (KIF), čovek koji je gospodskom maniru povezao tursku i svetsku kinološku scenu. Uz njega, tu su bili i Fatih Çokcan, predsednik Kangal kluba, čovek koji živi za očuvanje te moćne rase, kao i Ozan Belkis, član upravnog odbora KIF-a i sadašnji predsjednik KIF-a. Dok smo na terenu ocenjivali pse i razgovarali o autohtonim rasama, osećala se ona istinska, domaćinska Turska. Ipak, pravu, opuštenu dušu grada upoznao sam kroz šetnje sa Ümitovom suprugom, Bernom Özkanal. Ona je bila moj vodič kroz lavirinte istorije, otkrivajući mi Eskišehir iz ugla lokalca, sa mnogo topline i pažnje.
Paradoks anadolskih puteva Prvo što primetite dok vas voze na izložbu ili do restorana je taj neobičan ritam. Na ulicama vlada neverovatna ležernost; ljudi piju kafu satima, ćaskaju uz reku Porsuk, i niko ne gleda na sat. A opet, turska dinamičnost ne izostaje – voze brzo, spretno i odlučno, prkoseći onoj mirnoći koju osećate dok šetate kroz staro jezgro, Odunpazarı. Taj spoj „nema žurbe“ mentaliteta i brzine na asfaltu daje gradu poseban, živopisan ton.
Gastronomija: Od tatarskog bureka do najboljeg čaja
Kada se radni deo dana u sudijskom ringu završi, Eskišehir vas ugosti onako kako samo Turci umeju. Hrana je ovde svetinja. Dok prolazite pored tradicionalnih osmanskih kuća sa šarenim fasadama, miris vas nepogrešivo vodi do čuvenog çiböreka (čibureka). Taj tatarski specijalitet, hrskavo testo punjeno mesom, najbolje svedoči o duhu i istoriji ovog kraja. A nakon odličnog obroka? Još bolji čaj. U Eskišehiru on nije samo napitak, već tačka na kraju svake rečenice i simbol poverenja. Služi se vreo, u staklenim čašicama u obliku lale, i uz njega svaka priča o psima, istoriji ili prijateljstvu zvuči još toplije.
Grad u kojem je srce puno Posmatrajući gondole na reci Porsuk ili istražujući bajkoviti dvorac u parku Sazova, shvatate zašto Eskišehir zovu „turska Venecija“. Ali za mene, on će uvek ostati grad vrhunskih pasa, autohtonih rasa koje krase anadolske ravnice i, pre svega, grad velikih prijatelja koji su učinili da se osećam kao kod kuće. Eskišehir je dokaz da modernost ne mora da potisne tradiciju. On je siguran, topao i beskrajno gostoprimljiv. Mesto gde ćete naučiti da se najbolje putuje onda kada se nigde ne žuri, a srce je puno.
Sveučilište Eskişehir Osmangazi (ESOGU) prestižna je državna institucija osnovana 1970. godine, poznata po snažnim programima u medicini, inženjerstvu i prirodnim znanostima. Glavni kampus Mešelik prostire se na prostranom, uređenom području koje studentima nudi moderne istraživačke centre, bogate knjižnice i raznolike društvene sadržaje u samom srcu “studentskog grada” Eskişehira-tu je održana izložba.
Posjeta Olovnoj džamiji
Džamiju je dao sagraditi vezir Čoban Mustafa-paša, a ime “Kurşunlu” (Olovna) dobila je po kupoli koja je prekrivena olovom. Danas ovaj kompleks iz 16. stoljeća služi kao kulturno središte u kojem se nalaze radionice za izradu stakla, muzej morske pjene (meerschaum) i prostorije za tradicionalne obrte.
Kurşunlu Mosque and Complex – Wikipedia
Ovde se ne odlazi bez probanja çiböreka (čibureka) – čuvenog tatarskog specijaliteta. To tanko, hrskavo testo punjeno mesom, nasleđe tatarske kulture, topi se u ustima.
— Bilo da istražujete fascinantni dvorac u parku Sazova, divite se prvom turskom automobilu Devrim, ili posmatrate zanatlije kako oblikuju „morsku penu“ (Meerschaum) u umetnička dela, osećate tu živu energiju grada mladih i studenata.
Eskišehir studentsko središte:
S tri velika sveučilišta i stotinama tisuća studenata, Eskişehir slovi za “grad mladih” s izrazito živahnom kulturnom scenom, brojnim kafićima i parkovima.Park Sazova: Jedan od najljepših parkova u Turskoj, poznat kao “turski Disneyland” zbog bajkovitog dvorca, replike gusarskog broda, akvarija i znanstvenog centra. Grad se također smatra jednim od najsigurnijih i najugodnijih za život u cijeloj Turskoj
Jul 2017.
Piše i fotografiše: Zoran M. Kos uz pomoć Ane i Gordana Šebalja
Jul 2017. Jul 2017.
Постављање линк према веб-сајту https://www.the-dog-republic.com/
Уколико одржавате веб сајт, није потребно да тражите дозволу како бисте поставили директан линк на странице овог веб сајта. Међутим, није дозвољено постављање линка на начин који би погрешно представио извор или садржај.
Постављање линк према веб-сајту https://www.the-dog-republic.com/
